プロフィール


 

Kitchen Epicy

早崎 知代(Hayasaki Tomoyo)

 

【資格】   管理栄養士国家資格

       フードコーディネーター

【所属学会】 日本病態栄養学会

【その他】  祐成陽子クッキングアートセミナー修了

       辻調理師専門学校別科 修了

【活動エリア】日本全国(拠点は名古屋)

 

1984年生まれ

大手乳業メーカーで病態栄養と高齢者栄養の営業を経験後、

広告代理店にて食育イベントの企画運営に携わる。

現在は臨床現場での栄養指導や食育活動、栄養に関連した商品開発を中心に行う

 

【BtoC事業】

料理教室

離乳食教室

幼児向け料理教室

食事カウンセリング・病態別栄養指導

 

【BtoB事業】

レシピ開発

タイアップ料理教室

栄養監修・コラム執筆

健康栄養の講習会

栄養指導(クリニック等・専門は糖尿病)

商品開発支援・販促支援

 

 

 

仕事実績


レシピ開発・撮影・フードコーディネート

大手スーパー 広告掲載用レシピ開発&撮影 多数

自然食レストラン マクロビオティックメニュー開発

某スポーツクラブ 会員向け美容と健康のレシピ開発

ヘルシー志向カフェ メニュー監修、調理指導

サービス付き高齢者向け住宅 レストランディナーメニュー提案

ビックローブ㈱ヘルスタミン 疾病別レシピ開発

㈱フィッツプラス レシピ開発 

「わかさ」レシピ開発

某健康食品企業 新商品のレシピ開発     その他実績多数

 

介護食用食器のカタログ撮影スタイリング

某健康食品企業 新商品パッケージ撮影スタイリング

 


料理教室・イベント

アサヒグローバル イベント開催

㈱山田商会 顧客様向け料理教室 定期開催

母子衛生研究会マタニティ料理教室 講師

東邦ガスクリスマスイベント料理教室 講師

東邦ガスリベナス今池リニューアル記念イベント 料理講師

東邦ガス料理教室 サロネーゼ講座 講師   その他実績多数

 

個人向けプライベート料理レッスン


栄養監修・記事監修・コラム執筆

某食品メーカー会報誌 コラム執筆

食品関係会社社内報 野菜に関するコラム執筆

ビッグローブ健康情報サイトヘルスタミン 疾病と食事に関するコラム執筆

スポーツクラブ会報誌 コラム掲載

某大手食品メーカー 糖質制限に関するコラム執筆

名古屋市商店街イベント案内誌 コラム掲載

「大豆ミートのヘルシーレシピ」 栄養監修

 


セミナー講師・イベント・栄養指導

大塚製薬㈱ウェルネスセミナー講師「働き世代の栄養学」

愛知県騎手会 「生活習慣病予防とスポーツ栄養セミナー」

スポーツクラブスタッフ向け研修「食と栄養の基礎を学ぶ」

青山ファミリー歯科院内セミナー「離乳食と幼児食」

名古屋市地域子育て視点拠点おやこっこ 「食育講座」

マタニティ&育児フェア 離乳食セミナー

 糖尿病クリニック個人向け指導、糖尿病教室、糖尿病料理教室

 

一般向け離乳食教室開催

幼児向け料理教室開催

 


その他活動・取材

食育イベントコーディネート 実績多数

ダニエルマルタンシェフ ハーブ&スパイス講座イベントアシスタント
東邦ガスクッキングサポーター

各種学会参加、研究発表

 

たまごクラブ 頑張るママを応援スポット 掲載

中部経済新聞 起業家の卵 掲載

中部経済新聞名古屋版 掲載

ガスエネルギー新聞 幼児食教室の様子掲載